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mg老虎机注册送金-「内含福利」足不出城,吃粤菜之源的顺德味

    2020-01-11 16:11:58发布 浏览1323次

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mg老虎机注册送金,全球有7座城市被联合国教科文组织授予了“美食之都”称号,中国就有3城位列其中,分别是澳门特别行政区、四川成都和广东顺德。

顺德是粤菜的发源地之一,也是三大“中国厨师之乡”之一,早有“食在顺德,厨出凤城”之说,美食早已成为城市闪亮的招牌。中央电视台《舌尖上的中国》同团队还曾专门为这里的美食拍摄纪录片《寻味顺德》,令人垂涎。顺德人对美食的执着不仅是味道的极致,更有做法的花样巧思,他们可以发掘鱼的上百种吃法。他们尤其善于博采众长,推陈出新。烹饪河鲜和蒸炒各式菜肴,以风味清淡口感醇佳驰誉海内外。

近期在武汉,就有领略地道顺德菜的机会。武汉汉口泛海喜来登大酒店邀请来自顺德喜来登酒店的两位大厨,呈现正宗的顺德美食。跟随顺德大厨的技艺,一段舌尖上的顺德美食之旅,领略粤式美食的优雅养生。

顺德生拆桂鱼羹

生拆桂鱼羹是顺德本地历史悠久的一道传统汤品,以桂鱼腩为主料,取其肉质嫩滑且骨少而大易拆。加入云耳、瑶柱、胜瓜、粉丝等,再加上秘制的汤底,做成的顺德拆鱼羹食材色彩丰富、口感爽滑鲜甜,其中的陈皮带来回味无穷。

北滘干葱煎焗骨

北滘干葱煎焗骨是一道色香味俱全的传统粤式名菜。将小排洗净,用蔬菜水腌20分钟加煎焗粉捞均匀,热油锅慢煎至两面金黄备用,准备好配料,另起锅爆香,加煎好的排骨,加入调料调味。入口咸香,汁多肉嫩。

杏坛手工酿鲮鱼

杏坛手工酿鲮鱼中的鲮鱼是广东特有的一种淡水鱼。其肉质鲜美,但刺较多,将鱼肉与骨刺剥离后,再加入极细碎的马蹄和冬菇及陈皮,与精淀粉一起搅拌,然后重新装入鱼皮内,其外形与真鱼完全一样,放入油锅内炸至九成熟,再以各种调料调成汁炖至全熟,最后勾芡淋在鱼上而成。这道菜尝起来鲜嫩可口,营养丰富。

大良脆炸鲜奶卷

炸鲜奶是广东顺德的传统甜点,是顺德人非常喜欢的家乡味道之一。烹制好的脆皮炸鲜奶外表金黄,里面鲜奶雪白,外酥内嫩,一口咬下奶香味扑满味蕾。

顺德美食

时间:6月16日 —7月15日

地址:武汉汉口泛海喜来登大酒店采悦轩中餐厅

文=smile

图=武汉汉口泛海喜来登大酒店提供

编辑=孙次衡

校对=肖瑶


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